Gongfu tea (vagy másképp: kung fu tea) a tea elkészítésének tradicionális, kínai módszere. Ha valaki a kínai teaszertartásról beszél, akkor szinte biztos, hogy erre gondol.
Miben más ez, mint csak úgy bedobni valami alsó polci filtert a csorba, rücskös bögrébe? A minőségben más, meg az odafigyelésben. A hozzáértésben és az elmélyülésben. Ettől lesz gongfu, mert az pontosan ezt jelenti.
